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久保田酒造合資会社

〒910-0207

福井県坂井市丸岡町山久保27-45

TEL: 0776-66-0123

FAX: 0776-67-2367

久保田酒造のご紹介

わたしたちは福井県の小さな町で約260年余り酒造りに携わってきました。はじまりは宝暦3年。「失われた室町時代 伝説の酒『越前豊原の酒』をふたたび」当時の越前丸岡藩主から久保田家に下された命でした。

久保田酒造にしかない味をつくるこだわりは三つ。
一つ目は、この地から湧き出ている地下水。
二つ目は、地下水と似た水質の水田で自社栽培した酒米。
三つ目は、高品質で安定した麹造り。

日本酒の味を決めるのは、麹6割、米1割、水1割、造り手の技術2 割。
わたしたちはそのどれにも深く語れる経験と自信を持っています。

酒造りは、この地とともに喜び悲しんで成長してきた家業。
酒蔵がある丸岡町は小さいながらも人々が助け合う住みやすい町です。
この場所の住みやすさを保ち続けるためにも、わたしたちは稲を植え、水を汲んで、日々この場所でしかできない日本酒をつくり続けています。

「駒ヶ瀬屋」は毎年町内にある國神神社に奉納しています。
地元で育ったものでお酒をつくり、地元の神様に豊作への感謝を込めて奉納する。
それこそが本当の地酒だと信じ、私たちは今日も日本酒をつくっています。

辛口純米吟醸生貯蔵酒 「保津」

¥2,200 税込
商品コード: 1253128
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期間限定コラボ商品


※ご予約受付中(8月以降の発送となります。)

今回ご縁がありましてKADOKAWA様の作品の「ID:INVADED イド:インヴェイデッド」に登場するキャラクターとコラボした商品が誕生しました。有り難いことにオリジナルデザインを提供していただきました。
1年間の限定発売となりますのでお買い求めの方はお早めに。

味わいはムシムシとした暑さでも飲んでいただけるように、口当たりを優しく、しかし辛さをしっかりと感 じる事ができる後味がスッキリとした酒に仕上げてあります。

※商品は8月以降の発送となります。発送日をお選び頂いても希望に沿えない場合がございます。

内容量720ml
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米山田錦
精米歩合55%
アルコール14度
日本酒度+3.4
酸度1.5
アミノ酸度1.5
甘辛辛口


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