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久保田酒造合資会社

〒910-0207

福井県坂井市丸岡町山久保27-45

TEL: 0776-66-0123

FAX: 0776-67-2367

久保田酒造のご紹介

わたしたちは福井県の小さな町で約260年余り酒造りに携わってきました。はじまりは宝暦3年。「失われた室町時代 伝説の酒『越前豊原の酒』をふたたび」当時の越前丸岡藩主から久保田家に下された命でした。

久保田酒造にしかない味をつくるこだわりは三つ。
一つ目は、この地から湧き出ている地下水。
二つ目は、地下水と似た水質の水田で自社栽培した酒米。
三つ目は、高品質で安定した麹造り。

日本酒の味を決めるのは、麹6割、米1割、水1割、造り手の技術2 割。
わたしたちはそのどれにも深く語れる経験と自信を持っています。

酒造りは、この地とともに喜び悲しんで成長してきた家業。
酒蔵がある丸岡町は小さいながらも人々が助け合う住みやすい町です。
この場所の住みやすさを保ち続けるためにも、わたしたちは稲を植え、水を汲んで、日々この場所でしかできない日本酒をつくり続けています。

「駒ヶ瀬屋」は毎年町内にある國神神社に奉納しています。
地元で育ったものでお酒をつくり、地元の神様に豊作への感謝を込めて奉納する。
それこそが本当の地酒だと信じ、私たちは今日も日本酒をつくっています。

超特撰大吟醸 駒ヶ瀬屋 720ml

¥5,500 税込
商品コード: 1875801
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3年間低温で熟成させた酒蔵の屋号を冠する酒


大吟醸独特の淡いりんごの様な香りと、原酒ならではの骨太な味わいが特徴です。
良く出きた大吟醸を低温で管理した、大吟醸古酒です。
社長の厳選のもと管理されています。
とろりとした味わいは絶品で、商品量の少ないお酒です。
くつろいだ時間のパートナーとして、また大切な方への贈り物として最適です。

※過去に金沢国税局の新酒品評会の優等賞を何度か受賞経験のある久保田酒造の自信作です。

内容量720ml
原材料米・米麹・醸造用アルコール
原料米山田錦
精米歩合40%
アルコール度17.5度
日本酒度+5.0 やや辛口
酸度1.6
アミノ酸度0.8

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